5 recettes de crêpes à faire avec les enfants pour la Chandeleur
Ecrit le 02/02/2017 par La Rédaction, Modifié le 29/01/2024
C’est la Chandeleur ! L’occasion de concocter de délicieuses crêpes pour régaler vos petits gourmands avec des recettes de crêpes à la fois simples à réaliser et insolites. Exit les crêpes classiques Suzette ou au sucre ! Découvrez 5 recettes de crêpes qui vont émoustiller le palais des petits et des grands !
Sommaire
- Tout savoir pour réussir la pâte à crêpe
- Crêpes à la banane et au chocolat : pour les plus gourmands
- Crêpes à la pomme et au caramel : les plus réconfortantes
- Crêpes aux épinards et fêta : une idée originale et salée !
- Crêpes à la compote de fruits : une expérience fruitée à chaque bouchée
- Crêpes arc-en-ciel : les préférées des plus petits
- Les questions que vous vous posez le plus
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Tout savoir pour réussir la pâte à crêpe
Voici quelques conseils :
- Utilisez des ingrédients frais de qualité. Mélangez bien les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Évitez les grumeaux en incorporant la farine progressivement dans le liquide.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à une heure. Ce temps de repos permet à la farine de s'hydrater, améliorant ainsi la texture des crêpes.
- Utilisez une poêle antiadhésive légèrement huilée pour cuire les crêpes de manière uniforme. Ajustez la chaleur pour éviter que les crêpes ne cuisent trop rapidement.
- Ajoutez une pointe de fleur d'oranger dans la pâte pour un arôme délicat aux crêpes.
- Investissez dans une crêpière si possible, cela facilite le retournement des crêpes. Sinon, assurez-vous d'avoir une spatule fine et souple.
Crêpes à la banane et au chocolat : pour les plus gourmands
1. Étalez la pâte à crêpes dans une poêle chaude. 2. Disposez quelques tranches de banane et quelques pépites de chocolat sur la crêpe. 3. Pliez la crêpe en deux et laissez le chocolat fondre légèrement. 4. Servez avec une touche de crème fouettée sur le dessus.
- Pâte à crêpes traditionnelle
- Bananes tranchées
- Pépites de chocolat
- Crème fouettée
Préparation : 5 Minutes
Crêpes à la pomme et au caramel : les plus réconfortantes
1. Cuisez la pâte à crêpes et réservez. 2. Faites sauter les lamelles de pommes dans une poêle avec un peu de beurre. 3. Disposez les pommes sur la crêpe et arrosez de sauce caramel. 4. Ajoutez des noix concassées si vous le souhaitez.
- Pâte à crêpes traditionnelle
- Pommes coupées en fines lamelles
- Sauce caramel
- Noix concassées (en option)
Préparation : 5 Minutes
Crêpes aux épinards et fêta : une idée originale et salée !
1. Préparez des crêpes salées. 2. Ajoutez une poignée d'épinards sur une moitié de la crêpe. 3. Saupoudrez de fêta. 4. Repliez la crêpe et laissez le fromage fondre.
- Pâte à crêpes salée
- Fromage de fêta
- Épinards frais ou décongelés
Préparation : 5 Minutes
Crêpes à la compote de fruits : une expérience fruitée à chaque bouchée
1. Étalez la pâte à crêpes et cuisez des crêpes fines. 2. Étalez une généreuse couche de compote de fruits sur la crêpe. 3. Pliez la crêpe et servez-la saupoudrée de sucre glace.
- Pâte à crêpes traditionnelle
- Compote de fruits (pommes, poires, fruits rouges)
Préparation : 5 Minutes
Crêpes arc-en-ciel : les préférées des plus petits
1. Divisez la pâte à crêpes en plusieurs bols. 2. Ajoutez des gouttes de colorant alimentaire dans chaque bol pour créer des couleurs vives. 3. Faites cuire des petites crêpes de chaque couleur. 4. Empilez les crêpes de différentes couleurs pour former un arc-en-ciel. 5. Servez avec du sirop d'érable ou de la confiture.
- Pâte à crêpes traditionnelle
- Colorants alimentaires de différentes couleurs
- Sirop d'érable ou confiture pour servir
Préparation : 5 Minutes
Les questions que vous vous posez le plus
Pour préparer la pâte à crêpe, il est courant d'utiliser de l'huile neutre telle que l'huile de tournesol. Celle-ci permet d'obtenir une texture légère et des crêpes moelleuses.
La tradition de la Chandeleur remonte à plusieurs siècles et est célébrée le 2 février, soit 40 jours après Noël. La dégustation de crêpes rondes et dorées marquerait le retour du soleil, attendu en cette fin d'hiver et serait un symbole de prospérité pour l'année à venir.
Faire sauter les crêpes à la Chandeleur est une tradition qui est perpétrée pour assurer la prospérité et la chance pour l'année à venir.
