Quels sont les besoins nutritionnels d'un enfant de 1 à 3 ans ?
Ecrit le 14/01/2025 par Elodie Grégoire, Rédactrice web / SEO Relu et approuvé par un expert : Morgane Weiss, Diététicienne nutritionniste spécialisée 0-3 ans
Les besoins nutritionnels des enfants évoluent rapidement entre 12 et 36 mois. Chaque âge nécessite des besoins spécifiques, adaptés à la croissance de l'enfant et à ses découvertes alimentaires. Découvrez dans cet article les besoins selon les différentes étapes d’âge et les groupes alimentaires clés.
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Quels sont les besoins alimentaires selon l'âge d'un nourrisson ?
Les besoins alimentaires des enfants évoluent rapidement au fur et à mesure qu’ils grandissent. Ces changements sont influencés par leur développement physique et cognitif, ainsi que par leurs activités quotidiennes. Une alimentation adaptée est cruciale pour assurer une croissance normale de votre enfant. Elle permet également de développer de bonnes habitudes alimentaires, dès le plus jeune âge.
Les besoins nutritionnels : quelle alimentation en fonction de l'âge de bebe ?
Découvrez ci-dessous les besoins nutritionnels en fonction de l'âge de votre enfant. Ces indications sont des moyennes. Si votre enfant est en bonne santé, ne vous inquiétez pas trop. En cas de doute, contactez un professionnel de santé.
12 mois : la transition alimentaire
Les débuts de la diversification alimentaire de votre enfant se sont déroulés à merveille, félicitations ! Maintenant, vous passez un nouveau cap : les besoins nutritionnels de l'enfant après 12 mois évoluent. Et vous passez désormais dans une deuxième phase de diversification.
L’importance du biberon et du lait à l'âge de 1 an
Le lait reste un aliment central dans l’alimentation des enfants de 12 mois. Il est recommandé de leur donner environ 500 mL de lait de croissance par jour.
Le lait de croissance est spécialement conçu pour répondre aux besoins nutritionnels des tout-petits. Il est enrichi en fer, calcium, et vitamine D, des éléments indispensables à une croissance osseuse et cérébrale optimale.
Les yaourts nature, fromages pasteurisés et boissons végétales enrichies en calcium peuvent compléter l’apport laitier, à condition de respecter les quantités.
Quels aliments introduire à 1 an et quelle quantité doit manger un bébé de 12 mois?
À cet âge, votre enfant commence à découvrir une alimentation plus variée. Voici les différents types d'aliments que vous pouvez introduire dans l'alimentation de votre tout-petit.
- Protéines : Introduisez 10 à 20 g par repas, sous forme de viandes maigres, poissons blancs ou œufs cuits. Ces aliments soutiennent la formation des muscles et des tissus corporels.
- Féculents : Optez pour des purées ou des écrasés de pomme de terre, de patate douce ou de riz bien cuit. Ces aliments fournissent l’énergie nécessaire à leur activité.
- Fruits et légumes : Offrez des purées fines ou des morceaux tendres de fruits bien mûrs comme la banane ou la poire, ainsi que des légumes cuits à la vapeur.
- Matières grasses : Ajoutez une cuillère à café d’huile végétale (olive, colza) à chaque repas pour un apport essentiel en bonnes graisses.
Voici quelques conseils pratiques pour que la diversification de votre enfant se passe pour le mieux.
- Écoutez son appétit : Petit ou gros mangeur, chaque enfant a un appétit bien à lui. Tant qu’il a sa dose de lait et des aliments variés, tout va bien.
- Ne forcez jamais : Forcer un enfant à manger est contre-productif. Respectez ses signaux de faim et de satiété.
- Favorisez l’autonomie : Encouragez-le à toucher les aliments et à expérimenter les textures, même si cela crée un peu de désordre.
Pour vous aider à passer des repas sereins, découvrez nos astuces ci-dessous.
- Mangez en même temps que bébé.
- Lâchez prise sur ce qui tombe par terre : plus il va toucher et expérimenter, meilleure sera sa tolérance aux textures et aux goûts.
- Faites-lui confiance, il sait faire et sait s’écouter.
24 mois : vers plus d’autonomie
Lait et produits laitiers à 24 mois
À 2 ans, les besoins en produits laitiers restent importants, mais ils évoluent légèrement. Il est recommandé de lui donner entre 330 et 500 mL par jour, sous forme de lait ou d’alternatives comme les yaourts ou fromages pasteurisés.
Le calcium et la vitamine D continuent de jouer un rôle essentiel dans le développement des os et des dents.
Diversification des aliments à 24 mois
L’alimentation devient plus diversifiée et s’approche progressivement de celle des adultes.
- Protéines : 20 g par repas, en variant les sources (viande blanche, poisson gras comme le saumon, œufs).
- Fruits et légumes : Introduisez des morceaux crus (concombres, tomates cerises coupées) ou cuits à la vapeur (haricots verts, carottes).
- Féculents complets : Remplacez progressivement les féculents raffinés par du riz brun, du pain complet ou du quinoa, riches en fibres.
- Matières grasses : Ajoutez 1 à 2 cuillères à café d’huile végétale (olive, colza) pour les oméga-3, indispensables au développement du cerveau.
Voici quelques conseils pratiques pour que la diversification de votre enfant se passe pour le mieux.
Faites participer votre enfant à la préparation des repas pour stimuler son intérêt.
Utilisez des assiettes colorées ou ludiques pour rendre le moment du repas attractif.
Montrez l’exemple : mangez équilibré et à table pour lui donner envie d’imiter vos bonnes habitudes.
36 mois : une alimentation proche de celle des adultes
Les apports essentiels à 36 mois
À 3 ans, votre enfant peut partager une grande partie des repas familiaux, avec des adaptations légères.
- Lait et produits laitiers : Un verre de lait (250 mL) au petit-déjeuner et des yaourts ou fromages dans la journée suffisent.
- Protéines : Maintenez 20 g par repas, en diversifiant les sources (viande blanche, poisson, œufs, légumineuses).
- Fruits et légumes : Offrez une variété de couleurs et textures. Pensez aux crudités (carottes râpées, bâtonnets de concombre) et aux légumes cuits sous forme de gratins ou purées.
- Féculents complets : Intégrez des pâtes complètes, du boulgour ou des patates douces pour un apport énergétique durable.
- Matières grasses : Les huiles végétales restent une source précieuse de lipides essentiels. Ajoutez-les crues dans les plats.
Conseils pour des repas équilibrés
Adaptez la taille des morceaux à ses capacités de mastication.
Encouragez l’enfant à goûter de nouveaux aliments sans le forcer.
Créez une routine : des repas à horaires fixes favorisent la stabilité et un bon appétit.
Les différentes familles d’aliments et leur rôle
L’alimentation de votre enfant repose sur un équilibre entre plusieurs familles d’aliments, chacune ayant un rôle spécifique dans sa croissance et son bien-être. Les matières grasses soutiennent le développement du cerveau, les protéines renforcent les muscles et les tissus, tandis que les féculents fournissent l’énergie nécessaire pour ses activités quotidiennes. Comprendre les bienfaits de chaque groupe alimentaire et savoir les intégrer au bon moment est essentiel pour garantir une alimentation équilibrée et adaptée.
Matières grasses : des apports essentiels au développement de votre enfant
Les matières grasses jouent un rôle fondamental dans le développement global de l’enfant.
Quel est le rôle des matières grasses ?
- Elles soutiennent le développement du cerveau, notamment grâce aux oméga-3.
- Elles participent à la production des hormones et au bon fonctionnement des cellules.
- Elles apportent une énergie concentrée, indispensable à un enfant en pleine croissance.
Quelles matières grasses donner à votre enfant ?
- Huiles végétales : Privilégiez l’huile d’olive et l’huile de colza, riches en acides gras insaturés.
- Autres sources : Les fruits oléagineux (amandes, noix) en purée ou finement mixés sont aussi intéressants à introduire.
- À éviter : Les excès de graisses saturées comme la crème, le beurre ou les produits industriels riches en huiles hydrogénées.
Quelques conseils pratiques
- Ajoutez une cuillère d’huile végétale dans les purées ou les assiettes de légumes.
- Favorisez les aliments naturellement riches en bonnes graisses, comme l’avocat ou le poisson gras (saumon, maquereau).
- Limitez les fritures et autres formes de cuisson ajoutant des graisses inutiles.
Les protéines : variété et modération
Quels est le rôle des protéines ?
- Elles sont indispensables à la construction des muscles, des organes et au renouvellement cellulaire.
- Elles participent au renforcement du système immunitaire grâce aux anticorps.
Quelles sont les protéines à privilégier ?
- Viandes maigres : Poulet, dinde.
- Poissons gras : Riches en oméga-3, comme le saumon ou les sardines.
- Légumineuses : Lentilles, pois chiches ou haricots rouges pour une alternative végétale saine.
Quelques conseils pratiques
- Variez les sources pour éviter la monotonie et couvrir tous les besoins nutritionnels.
- Proposez des protéines végétales au moins une fois par semaine.
Les féculents : énergie durable
Quel est le rôle des féculents ?
- Ils sont la source principale d’énergie pour les activités physiques et mentales.
- Ils apportent des fibres pour un bon transit intestinal.
Quelques suggestions selon l’âge
- 12 mois : Purées et écrasés (pomme de terre, patate douce).
- 24 mois : Petites pâtes ou riz complet.
- 36 mois : Introduisez des féculents variés comme le quinoa ou le boulgour.
Quelques conseils pratiques
- Préférez les versions complètes pour leurs apports en fibres et vitamines.
- Limitez les préparations sucrées comme les céréales industrielles.
Quelques règles à respecter
Les féculents (pâtes, riz, pomme de terre, céréales) doivent être intégrés dans l’alimentation de votre bébé dès qu’il commence à se déplacer, en rampant ou en marchant à quatre pattes. Idéalement, les féculents complets sont un meilleur apport puisqu’ils permettent d'être rassasié et d'avoir plus de vitamines.
Quant à la texture, tout dépend de la manière dont réagit votre enfant face aux morceaux. Mais certaines pratiques sont à éviter car elles présentent trop de risques :
- Les petites pâtes dans la purée : si bébé n’a jusque là connu que de la purée, il risque d’avaler les pâtes sans mâcher, parfois au risque de s'étouffer.
- Le pain n’est à intégrer aux repas qu’une fois la mastication acquises et quelques dents bien en place. Si l’on propose du pain avant cette étape et qu’il ne sait pas le mâcher, des morceaux risquent de se détacher et d’obstruer les voies respiratoires.
L’évolution des textures doit donc se faire selon des étapes précises et peut débuter idéalement après 6 mois et avant 9 mois. Je ne peux que vous conseiller de vous faire accompagner pour éviter tout risque. À 12 mois, certains enfants ayant progressé rapidement auront une alimentation pratiquement identique à la nôtre et d’autres auront besoin de plus de temps. On sait aujourd’hui qu’il est important d’introduire rapidement les morceaux afin de travailler la mastication.
Morgane Weiss, Diététicienne nutritionniste spécialisée 0-3 ans
Hydratation : une priorité
Pourquoi l’eau est-elle essentielle ?
L’eau est vitale pour toutes les fonctions corporelles : digestion, régulation de la température, transport des nutriments.
Quelques conseils selon l’âge
- 12 mois : Proposez de petites gorgées régulièrement.
- 24 mois : Habituez-le à boire de l’eau entre les repas.
- 36 mois : Encouragez l’eau comme boisson principale et limitez les jus, même dilués.
Après 12 mois, les besoins nutritionnels de bébé sont couverts par son lait, d’autres produits laitiers, l’apport en protéines de 20g. Mais également à tous les repas : des féculents, une cuillère à café de bonne matière grasse, des légumes et des fruits.
Concernant les quantités, l’important est de proposer une assiette avec des aliments de qualité et de laisser bébé gérer la quantité. Leur appétit varie d’un repas à l’autre. Surtout, ne forcez pas votre enfant, c’est contre productif. Rassurez-vous, les bébés ont une meilleure capacité à s’écouter et il est important de cultiver cela en les encourageant à être totalement autonomes durant les repas.
Voici quelques astuces pour passer des repas zen :
- Mangez en même temps que bébé,
- Lâchez prise sur ce qui tombe par terre : plus il va toucher et expérimenter, meilleure sera sa tolérance aux textures et aux goûts,
- Faites-lui confiance, il sait faire et sait s’écouter.
Si vous avez un doute ou constatez que son poids semble stagner, consultez votre pédiatre ou une diététicienne pédiatrique.
Morgane Weiss, Diététicienne nutritionniste spécialisée 0-3 ans
FAQ : les questions les plus fréquemment posées par les parents
La diversification alimentaire débute généralement à 6 mois. C’est à cet âge que bébé est prêt à découvrir des aliments autres que le lait maternel ou infantile. Introduisez progressivement les purées de légumes, les compotes de fruits et, un peu plus tard, les protéines et les féculents.
L’alimentation d’un nourrisson est exclusivement composée de lait maternel ou infantile jusqu’à environ 6 mois. Ce lait couvre tous ses besoins en nutriments, énergie et hydratation. Après 6 mois, le lait reste l’aliment principal, complété par les premiers aliments solides.
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande un allaitement exclusif jusqu’à l’âge de 6 mois, suivi d’un allaitement partiel avec des aliments complémentaires jusqu’à 2 ans ou au-delà, selon les besoins et souhaits de l’enfant et de la mère.
